1.夏季贮存的米、面易生虫,可用花椒、小茴香二把,用纱布包好放在盛米的缸里,盖紧缸盖,贮存的米、面就不会生虫了。夏季酱油容易变质,剥几瓣生大蒜放入瓶里,酱油既不发霉,也不会再有怪味了。
2.夏季买回的生肉,用浸过醋的湿布包起来,可以保鲜一昼夜。
3.夏季熬猪油时,先切2至3片生萝卜放在盛油器里再放油,这样就不会再有怪味了。
4.夏季可以把剩余的食物盛在瓷碗内,再放进高压锅蒸沸可存放3-4天不变味。
5.夏季买回的豆腐如变酸,用50%的热碱水浸泡20-30分钟,再用清水漂洗干净,酸味即除。
6.夏季购买的蔬菜若已生虫,可将蔬菜放盐水中浸泡一会儿,再用清水冲洗,即可将虫子全部洗掉。
7.夏季煮饭时,1.5公斤米按2-3毫升的比例加入食醋,煮出的饭不易馊,不会有醋味。
8.夏季茶叶生霉,切忌在阳光下晒,放在锅中干焙10分钟左右,味道便可恢复,但锅内要清洁,火不宜太大。
9.夏季在床底下放几个腌过的糖醋蒜头,可以驱灭臭虫。
10.夏天的白色衣裤洗后易泛黄,可取一盆清水,滴2-3滴蓝墨水,将洗过的衣裤再浸泡一刻钟,不必拧干就放在太阳下晒,这样洗过的衣服洁白干净。
11.夏天新买来的背心、汗衫,用开水冲洗后再穿,耐磨不褪色。(但化纤织物不宜用水烫。)
12.夏天新买来的泡沫凉鞋,放在盐水中浸泡半天,晾干再穿,既不容易裂口,又耐磨。用丝瓜络做鞋垫可去胶底鞋的潮湿。
恒建公司 朱白俊/整编